愛する、知られていない死者と一緒にパンを焼く: 墓石のレシピが私たちを食や家族の歴史とどのように結びつけるか

カネカコールとはスウェーデンのシナモンバタークッキーです。 ほぼ毎年クリスマスになると、私は、亡き義理の母ベッツィーが有名だった他のクッキーをいくつかと一緒に、シナモンと砂糖をたっぷりと塗って巻いた丸くて脆いショートブレッドを作ります。 彼女はホリデーシーズンになると驚くほどの量のクッキーを焼き、数缶を除いてすべてを知り合いに配っていました。

カネルカコールの最初の一口を食べるたびに、カリカリでキャラメル化した外側がバターのようなシナモン風味の甘さに崩れていくのですが、私はピンク色の布張りのソファと、小物類が積まれた修復された木のテーブルが置かれたベッツィーのカーペット敷きのリビングルームに一瞬だけ連れて行かれます。 今日はクリスマスイブで、バターたっぷりのパイ生地を混ぜたものをローストするような匂いが家中に漂います。 私たちは彼女が参加するように勧めた真夜中のミサを恐れながら、非常に精巧なフルートからシャンパンを飲みました。 私は、砂糖漬けのピーカンナッツが入った小さなボウルと、カネルカコールがたっぷり入ったクッキー缶の間にある布張りのロッカーに戦略的に駐車しました。 理論的には早朝まで起きていようと計画しているグループにとって、光は低すぎるように思えます。

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この記憶は、ロサンゼルスを拠点とするパートタイムの図書館員であり、人々の墓石に刻まれたレシピを再現するバイラル プラットフォーム @GhostlyArchive を作成した TikToker であるロージー グラントにインタビューした後、私を襲いました。 グラント氏はこれまでに25のレシピを文書化しているが、その中には故人の家族への聞き取りも含まれており、少数のケースではレシピを再現して墓地に持ち帰って作成者の面前で食べることも含まれている。 レシピの多くはデザートであり、1994 年まで遡るほぼすべての墓は女性のものです。

スプリッツ クッキーの墓石 (写真提供：ロージー グラント) 「彼ら全員にとって食べ物は明らかに重要でした。彼らは皆、自分のお気に入りのレシピを持った料理上手でした」とグラントは私に語った。 「それに加えて、彼らはとても献身的でした。家長であり、家族の食事の長でもありました。彼らは休日やお祝いを主催し、みんなに食事を与えました。人々が家族の大きくて重要な思い出について考えるとき、彼らは中心にあります。」

グラント氏は 2 年ほど前にこのプロジェクトを開始しました。当初は、ワシントン DC の国会議事堂の墓地の生活と維持管理を記録する大学院のソーシャル メディアの課題として始まりました。 しかしその後、彼女はブルックリンにあるナオミ・オデッサ・ミラー・ドーソンの墓について聞きました。そこには、ドーソンのお気に入りのスプリッツ・クッキーのレシピが刻まれていました。 グラントさんは、TikTok で墓石のレシピを焼き、記録することにしました。 それは一夜にして急速に広まり、100万件の「いいね！」を集めた。 すぐに、よりパーソナライズできる墓石技術の進歩のおかげで、彼女は、お気に入りのレシピで愛する人の墓石を彫刻した他の家族について知りました。 現在、TikTok のフォロワーは 195,000 人、いいね数は 800 万人を超えているグラントさんは、このプロジェクトを料理本にすることを検討しています。

食べることと死ぬことは、私たち人間が共有する二つのことです。

「その言葉は何ですか？誰かが死ぬたびに、図書館が死ぬようなものです」とグラント氏は語った。 「各人には非常に多くの食の知識と歴史があります。それがこのプロジェクトの非常に興味深い部分で、人々についてのたくさんのストーリーを得ることができます。TikTokのコメントを見ていると、誰もが個人的な食の物語を持っています。「私のお母さん」 「これはお父さんかおばあちゃんが作ってくれるんです。お父さんが亡くなって、バーベキューのレシピをもらったことはありません。インタビューしておけばよかったと思います。」 私たちが当たり前だと思っているこれらの食の遺産や歴史は、とても貴重なものです。」

食べることと死ぬことは私たち人間が共有する二つの事柄ですが、特にアメリカ人は後者について公然と話すことに抵抗があります。 たとえば、墓石に飾るレシピについて話すことで、この 2 つの橋を架けることができれば、デス・ポジティブ運動へのより気楽な入り口を提供できます。デス・ポジティブ運動は、死とその死についてもっとオープンに語れば、社会の人々はより健康になると主張するものです。記念に残したい。

「私たちがどのように覚えてもらいたいかというような会話をしたらどうなるだろうかという考えがあります。」 グラントは言った。 「自分の記念碑をどのようなものにしたいですか？食べ物はそのための非常に簡単なレンズです。」