アトランタの味覚を魅了する白昼夢のブラウニー アイス クリーム サンドイッチ

地元の家族経営の店が、贅沢な手作りの作品を販売しています

写真提供者: ステファニー・サミュエルソン

6 人の子供の母親であり、祖母でもあるキャシー カーペンターは、キッチンで料理をしたりパンを焼いたりすることに多くの時間を費やしています。 約 7 年前、彼女はモーニングサイドにある持ち帰り用の食事を販売する店、キャセロールズで働き始めました。 彼女は店のために甘いお菓子を作ることがよくありましたが、2020 年にパンデミックが発生したとき、余暇に比例して彼女のお菓子作りのペースが上がりました。

「ブラウニーを一から焼いて、その間にアイスクリームを盛っていました。 それから、アイスクリームに風味を付けるために、独自のクッキー生地、クランブル、ピーナッツバターカップ、有機イチゴを加え始めました」と彼女は言います。 「あまりに売れ行きが良かったので、自分でビジネスを始めるべきだと言われました。」

2021 年初頭に、デイドリーム ブラウニー アイスクリーム サンドイッチが発売されました。 カーペンターはそれを家族の問題だと説明する。 娘の 1 人が制作を監督し、もう 1 人がウェブサイトを管理しています。 彼女の息子はパッケージを作成し、他の人はビジネスのニーズが高まると州外から飛行機でやって来ます。

現在、デイドリームのアイスクリームサンドイッチは、クッキー＆クリーム、コーヒー、チョコレートムース、ポコロコとのコラボレーションによる特別フレーバーのシナモンチュロスなど10種類以上が揃っています。 ブラウニーは、高品質のココア、バター、砂糖を使用して作られており、もちもち、しっとり、ふわふわした食感です。 セミフレッドに似た、乳脂肪分が多くクリーミーなアイスクリーム。 「とてもリッチで贅沢、そして退廃的なデザートです」とカーペンター氏は言う。

写真提供者: ステファニー・サミュエルソン

なぜブラウニーなのか？ 「クッキーはもう終わり、やりすぎです」と彼女は言います。 「これはブラウニーアイスクリームサンデーとアイスクリームサンドイッチを組み合わせたものです。 [クッキーベースの]アイスクリームサンドイッチよりもボリュームのあるおやつですが、アイスクリームサンデーよりも持ち運びに便利です。」

Daydream は、南部 7 つの州とアトランタ周辺の多数の独立した市場やレストランで販売されています。 これらの 9 ドル、6.5 オンスの作品を、スープパー ジェニー ディケーター、サヴィ プロビジョンズ、ショーンズ ハーベスト マーケット、キャンドラー パーク マーケットなどで探してください。 カーペンターさんは、来年全米展開するために配給会社と交渉中だと語った。

「（その人気には）私たちはとても驚きました。 とても楽しかったです。 私たちには食品業界の経験はありませんでしたが、あらゆる段階から学んでいきます」とカーペンター氏は言います。