キリンチーの野菜専門家が革新的な食品で最高賞を受賞

キリンチーのウィローブルック・フーズは、英国とアイルランドのスーパーマーケット向けにサラダボウル、袋入り野菜、調理済み食品の製造で最も成功しているメーカーの 1 つであり、栄誉あるエンタープライズ賞で「英国で最も革新的な食品製造会社」に選ばれました。

ニュートナーズにも加工工場を構える家族経営の同社は、特に英国全土の中小企業の功績を認め、称えることを目的としたこの賞に選出された唯一の北アイルランド企業となった。

そして、ダンズなどの大手スーパーマーケットが主導するコンテストであるアイルランド食品飲料品質賞（IFDQA）において、同社の製品が一連の最終候補に残るという形で、創設者兼最高経営責任者のジョン・マッキャンが率いるウィローブルックのチームにとってはさらなる朗報もあった。 Stores はアイルランド最大の小売店および食料品店です。

ウィローブルックでは、リドルの細切りスプラウトやアルディのカリフラワーチーズなど、IFDQA 審査員によって 5 つの製品がリストされていました。

ジョン・マッキャン氏は次のように述べています。 イノベーションに対する英国エンタープライズ賞の受賞は、ほぼ 20 年前の革新的な製品とプロセスに焦点を当てるという当社の決定を大いに裏付けるものであるため、非常に重要です。

「私たちは、英国とアイルランド全土の消費者の変化する需要に応えるため、大手スーパーマーケットと協力して独自性の高い食品を開発する独立したイノベーションセンターを設立し、専門家を配置することを決定しました。 私たちは食品イノベーションにこのような戦略的投資を行った業界初の企業です。」

1968 年にストラングフォード湖を見下ろす家族経営の農場でマッキャン氏によって設立されたウィローブルック フーズは、英国とアイルランド全土で販売されているさまざまな製品を製造しています。

マッキャン氏が父親の土地で野菜を栽培し、その農産物を地元の市場で販売し始めたとき、家族経営のビジネスが正式に設立されました。

当初、ウィローブルック フーズは調理済みおよび包装済みの野菜とスープ ミックスを製造していましたが、1978 年にウェルワースと最初の主要契約を獲得し、それ以来、大手小売業者、特にスーパーマーケットとの取引がますます強化されていきました。 今ではすっかり定着した食品ブランドです。

ジョンは、1970 年代以前には存在しなかったスーパーマーケットの包装に自社栽培の農場野菜を使用するという新しいマーケティング戦略を開拓したと言われています。 ジョンが便利な製品に対する消費者の需要を特定したため、これは利便性と付加価値のある野菜製品の始まりでした。

Willowbrook Foods は、初期の頃から、高品質の調理済み生野菜やサラダ、調理済みおよびすぐに調理できる製品の最前線をリードしてきました。 製品開発とプロセスの継続的な改善によって成功が築かれ、アイルランドとイギリス全土に拡大しました。

同氏は次のように説明します。「私たちは、クライアントのビジネスや要件だけでなく、業界や世界中の新たな食品トレンド、そしてそれらが私たちの業界に示す可能性のある進化についても完全に理解していることに誇りを持っています。 私たちの分野に対する情熱により、すべての将来の顧客と既存の顧客がイノベーションを第一に考え、顧客はイノベーションを望んでおり、私たちはそれを提供することに喜びを感じています。」

北アイルランドで製品を扱っている企業としては、ニュートナーズのリッチ・ソース社、マクラッケン社のエールズ・オブ・ラーガン社、タンダグリー社のジャクソン・ローズ社、リマバディ社のコーンデール・シャルキュトリー社などがある。