これは私が決して冷凍野菜を買わない唯一の野菜です

私が作るどのサラダにもそれが入っています。

ダニエル・デアンジェリスはジャーナリストであり、現在はイーティングウェルの副編集長です。 彼女は以前、同ブランドの2022-23年度フェローとして働いていた。

冷凍野菜を購入すると、より便利で手頃な価格で、新鮮な野菜と同じくらいおいしいです。 私は冷凍ブロッコリーをこのクリーミーブロッコリーパスタや自家製スープに加えるのが大好きです。 カリフラワーライスも我が家の定番おかずで、週末のボリュームたっぷりのブランチのベースには冷凍の角切りポテトが欠かせません。

しかし、私には例外の野菜があり、その新鮮な風味が大好きなので、冷凍のものは決して買わないのです。 生の品種と冷凍の品種の間に栄養的な違いはありませんが、夢中になれる新鮮な葉物野菜を探しているなら、これが私の好みです。

私の心を掴んだ濃い葉緑はほうれん草です。 この秋、毎日ランチに作るのが楽しみな、この5つの材料で作るほうれん草のサラダから始まりました。 私が大好きなのは、このサラダに入っているリンゴとアーモンドのせいだと自分に言い聞かせていましたが、ある日、ほうれん草をレタスに置き換えてみたとき、真実は明らかでした。 ほうれん草のマイルドでさわやかな風味は、ほのかな歯ごたえによって補完されているため、当然、私が作るすべてのサラダのベースになります。

ほうれん草には、骨の健康、血圧、運動による回復の改善に役立つビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれているため、栄養上の利点もあります。 さらに、抗炎症作用があり、私自身の慢性炎症を助けるので、双方にメリットがあります。

私が通常の食料品リストにほうれん草を加え始めたとき、それは私の昼食の主な食材になりました。 緑を強調する正午の食事には、野菜ラップ、サンドイッチ、スープを考えてください。 さらに、チーズパスタに新鮮なほうれん草を加えると、心地よい料理に明るさが加わります。 ほうれん草のクリーミーパスタとほうれん草とフェタチーズのベイクドパスタは、夏から秋にかけての完璧なメイン料理としてディナーのローテーションに加えられます。 信じてください。調理している場合でも、新鮮なほうれん草を使用すると、より風味が良くなります。

レタスのサラダに飽きたら、レタスを私の大好きな新鮮な野菜、ほうれん草に置き換えてみてはいかがでしょうか。 フェタチーズとクルミのほうれん草とイチゴのサラダや、タイム ディジョン ビネグレットソースを添えたアップルほうれん草のサラダなどのレシピは、繰り返し作りたくなるサラダです。

次に：私は慢性炎症を患っています。これらは私が繰り返し作る簡単な抗炎症ランチです